Mutton Karahi Recipes Bakra Eid Recipes Collection 2

  • VIEWS
    2043

Research Content

Mutton karahi recipes are here to try if you are looking for variety. These recipes are easy to make and delicious in taste. This Bakra Eid try any of these mutton karahi recipes and let us know which one you liked the most.

Mutton Karahi Namak Mandi Recipe
Ingredients:
800g Mutton
1/4 cup Oil
1/2 cup Fat
Salt to taste
6 Green chilies
5 Tomatoes medium
Water as required
Directions:
Take tomatoes, place cuts in cross and boil them for one minute in water.
Remove them from hot water, immediately put them in ice cold water for a minute and then peel off skin.
Take a pan add oil, fat and cook for 5 minutes.
Then add mutton, salt, green chilies, tomatoes and add water as required.
Cover and cook on low flame for 35 to 40 minutes or until meat is tender.
Cook it well, garnish with coriander leaves and serve.
Preparation Time:15 minutes Cooking Time:1 hour Serve:4 persons Mutton Karahi Recipe
Ingredients
Half cup Cooking Oil
1 tbsp Ginger Garlic (Crushed)
1 tsp Cumin
1 tsp Cumin
700g Mutton
Salt To taste
1 Tbsp Red Chili crushed
1 tsp Coriander powder
1 tsp Cumin Powder
3 Green Chili (Crushed)
1-1/2 cup Tomatoes
2 cup Water
250g Nestle Milkpak Yogurt
Garnish Garlic, Ginger
Direction:
In a cooking pan, add cooking oil, ginger garlic paste, cumin, meat and fry for 5-7 minutes
Now add salt, red chili, coriander, cumin, green chili and cook for 2-3 minutes
Now add water, tomatoes and cook until tender
After that add Nestle Milkpak Yogurt and cook for 5 minutes
Now garnish with green chili, green coriander, ginger and serve with nan
Preparation Time:20 Minutes Cooking Time:40 Minutes Serve:3-4 White Mutton Karahi Recipe
Ingredients:
700g Mutton
1 cup Yogurt
1 cup Onion (chopped)
1/2 cup Oil
1/2 cup Cream
1 tsp White pepper powder
1/2 tsp Whole spices
Salt to taste
2 tbsp Ginger garlic paste
1 tsp Cumin powder
1 tsp Coriander powder
1 tsp Cumin seeds
3 Green chilies
2 cups Mutton stock
1/2 cup Milk
Water as required
Directions:
In a pot add mutton, water, green chilies, one tablespoon ginger garlic paste and salt.
Cover it and cook on low flame for 30 to 40 minutes or until mutton is cooked.
Separate mutton and stock and set aside.
In a pan heat oil, add whole spices, onion, cumin seeds and sauté for a minute.
Add one tablespoon ginger garlic paste and cook for 2 minutes.
Add mutton, salt, white pepper, black pepper, yogurt and cook for 5 minutes.
Add green chilies, coriander powder, cumin powder and cook for 2 to 3 minutes.
Now add mutton stock, cream, milk and cook for 5 more minutes.
Garnish with green chilies, ginger, coriander leaves and your dish is ready to serve.
Preparation Time:15 minutes Cooking Time:40 minutes Serve:4 persons Shinwari Karahi Recipe
Ingredients:
1kg Mutton with fats
4 Tomatoes
6 Green chilies
Salt to taste
1 tbsp Cumin seeds (crushed)
1 tbsp Black pepper (crushed)
1 cup Oil
2 & 1/2 tbsp Ginger garlic chopped
Water as required
Directions:
In water boil tomatoes a bit and peel off their skin. Now cut them into four pieces.
In a pan heat oil then add mutton, chopped ginger garlic and let it cook for 2 to 3 minutes.
Add tomatoes in it and let it cook on low flame for 25 to 35 minutes.
Keep checking the meat and when required add hot water in it.
When meat gets tender add salt, crushed black pepper, crushed cumin seeds and cook it well.
Add green chilies and you dish is ready to serve.
Preparation Time:15 minutes Cooking Time:35 minutes Serve:4 persons Sulemani Karahi Recipe
Ingredients:
Mutton 1 kg
Ginger paste 1 tbsp
Garlic chopped 1 tbsp
Oil 3 tbsp
Salt to taste
Yogurt 1 cup
Cumin seeds (crushed) 1 tbsp
Black pepper (crushed) 1 tbsp
Lemon juice 3 tbsp
Coriander seeds (crushed) 1 tbsp
Green chilies 6-7 (sliced)
Ginger julienne for garnish
Green coriander for garnish
Directions:
In a pot add one tablespoon of oil, add ginger paste, and sauté it for a minute.
Add mutton, three cups of water then cover and cook for 15 to 20 minutes until its 80% done.
Take off the meat and save the stock for late use.
In a karahi add oil then add green chilies and fry it for a minute. Take out half of the chilies.
In the other half add garlic and sauté for a minute.
Add meat, stock, salt, cumin, black pepper, lemon juice, coriander seeds and cook for 5 to 6 minutes on high flame for 5 to 6 minutes.
Lastly add yogurt and cook for another 5 to 6 minutes until water dries out.
Garnish with ginger, coriander and fried green chilies.
Your delicious and simple sulemani karahi is ready to serve.
Preparation time: 10-15 minutes Cooking time: 30-35 minutes Serving: 3-4 persons

مٹن کڑاہی نمک منڈی ریسپی
اجزاء:
مٹن 800گرام
کھانے کا تیل 1چوتھائی کپ
چربی آدھا کپ
نمک حسبِ ذائقہ
سبز مرچیں 6عدد
ٹماٹر 5عدد
پانی حسبِ ضرورت
ترکیب:
ٹماٹر وں کو کٹ لگائیں اور ایک منٹ کے لئے ابال لیں۔
اب ٹماٹروں کو گرم پانی سے نکال کر اسی وقت ٹھنڈے پانی میں ڈال دیں اور ٹماٹروں کا چھلکا اتار لیں۔
پھر اس میں مٹن، نمک، سبز مرچیں، ٹماٹر اور پانی ڈال کرڈھکن سے ڈھانپ کر ہلکی آنچ پر پینتیس سے چالیس منٹ اچھی طرح گلنے تک پکائیں۔
اب دھنیے کے پتوں کے ساتھ گارنش کر کے سرو کریں۔
پکانے کا وقت :1 گھنٹہ افراد :افراد 4 مٹن کڑاہی اجزاء کھانے کا تیل : آدھا کپ ادرک لہسن(کٹا ہوا ) 1کھانے کا چمچ ذیرہ 1چائے کا چمچ مٹن 700گرام نمک حسبِ ذائقہ لال مرچ(کٹی ہوئی ) 1کھانے کا چمچ دھنیا (کٹا ہوا ) 1چائے کا چمچ ذیرہ پاؤڈر: 1چائے کا چمچ ہری مرچ (کٹی ہوئی) 3 ٹماٹر 1.5(ڈیڑھ کپ) پانی 2کپ نیسلے ملک پیک یوگرٹ 250گرام ادرک ، دھنیا ، ہرچ گارنش ترکیب:
ایک برتن میں کھانے کا تیل، ادرک لہسن چوپ ، ذیرہ اور گوشت ڈال کر5-7منٹ تک فرائی کریں ۔
اب اس میں نمک، لال مرچ، دھنیا پاؤڈر ، ذیرہ پاؤڈر، ہری مرچ ڈال کر 2-3منٹ تک پکالیں۔
پھر اس میں ٹماٹراور پانی ڈال کر گوشت گلنے تک پکائیں۔
پھر اس میں نیسلے ملک پیک یوگرٹ ڈال کر مزید 5منٹ تک پکا لیں ۔
اب سبز دھنیا ، سبز مرچ اور ادرک کی گارنش کر کے نان کے ساتھ سرو کر یں ۔
وائٹ مٹن کڑاہی ریسپی
اجزاء
مٹن 700گرام
دہی 1کپ
پیاز 1کپ
کھانے کا تیل آدھا کپ
کریم آدھا کپ
سفید مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
ثابت مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
ادرک لہسن پیسٹ 2کھانے کے چمچ
ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ
ذیرہ 1چائے کا چمچ
سبز مرچیں 3عدد
مٹن کی یخنی 2کپ
دودھ آدھا کپ
پانی حسبِ ضرورت
ترکیب:
ایک پین میں مٹن، پانی، سبز مرچیں اور ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر ڈھکن سے ڈھانپ کر ہلکی آنچ پر تیس سے چالیس منٹ کے لئے پکائیں۔
اب مٹن اور یخنی علیحدہ کر لیں اور سائیڈ پر رکھ دیں۔
پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں ثابت مصالحہ، پیاز اور ذیرہ ڈال کر ایک منٹ کے لئے بھون لیں۔
اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر دو منٹ کے لئے پکائیں۔
پھر اس میں مٹن، نمک، سفید مرچ، کالی مرچ اور دہی ڈال کر پانچ منٹ کے لئے پکائیں۔
اب اس میں سبز مرچیں، دھنیا پاؤڈر اور ذیرہ پاؤڈر ڈا ل کر دو سے تین منٹ کے لئے پکائیں۔
پھر اس میں مٹن یخنی، کریم اور دودھ ڈال کر پانچ منٹ اور پکائیں۔
اب سبز مرچوں، ادرک اور دھنیے کے پتوں کے ساتھ گارنش کر کے سرو کریں۔
تیاری کا وقت :15 منٹ پکانے کا وقت :40 منٹ افراد :افراد 4 شنواری کڑاہی ریسپی
اجزاء:
مٹن 1کلو
ٹماٹر 4عدد
ہری مرچیں 6عدد
نمک حسبِ ذائقہ
کٹا ہوا ذیرہ 1کھانے کا چمچ
کالی مرچ 1کھانے کا چمچ
کھانے کا تیل 1کپ
ادرک لہسن چوپڈ 2اور آدھا کھانے کا چمچ
پانی حسبِ ضرورت
ٹماٹروں کی بلانچنگ ترکیب:
ایک پین میں پانی گرم کر کے اس میں ٹماٹر کاٹ کر ڈالیں اور ایک منٹ کے لئے بلانچ کریں۔
اب ٹماٹر نکال کر ٹھنڈے پانی میں ڈالتے جائیں اور ٹماٹروں کی جلد اتار دیں۔
پھر ایک کڑاہی میں کھانے کا تیل ، چربی اور مٹن ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
اب اس میں ادرک لہسن اور بلانچڈ ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور ڈھکن سے ڈھانپ کر دو سے تین منٹ پکائیں۔
پھر ڈھکن اٹھا کر اس میں نمک، کٹی کالی مرچ، ذیرہ، ہری مرچیں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور ڈھکن سے ڈھانپ کر دس سے پندرہ منٹ پکنے دیں۔
اب پانی ڈال کر تھوڑی دیر مکس کریں اور پھر ڈھکن سے ڈھانپ کر مٹن گلنے تک پکائیں۔
تیاری کا وقت :15 منٹ تیاری کا وقت :15 منٹ افراد :افراد 4 سلیمانی کڑاہی ریسپی
اجزاء
مٹن 1کلو
ادرک پیسٹ 1کھانے کا چمچ
لہسن 1کھانے کا چمچ
کھانے کا تیل 3کھانے کے چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
دہی 1کپ
ذیرہ 1کھانے کا چمچ
کٹی کالی مرچ 1کھانے کا چمچ
لیموں کا رس 3کھانے کے چمچ
کٹا ہوا دھنیا 1کھانے کا چمچ
سبز مرچیں 6-7عدد
ادرک گارنش کے لئے
سبز دھنیا گارنش کے لئے
ترکیب:
ایک پین میں ایک کھانے کا چمچ ّکھانے کا تیل اور ادرک ڈال کر ایک منٹ بھون لیں۔
اب اس میں مٹن اور تین کپ پانی ڈال کر ڈھک کر پندرہ سے بیس منٹ پکائیں۔<
پھر چولہا بند کردیں اور یخنی نکال کر سائیڈ پر رکھ دیں۔
اب ایک کڑاہی میں کھانے کا تیل اور سبز مرچیں ڈال کر ایک منٹ فرائی کر لیں اور آدھی مرچیں نکال کر سائیڈ پر رکھ دیں۔
پھر آ دھی مرچوں میں لہسن ڈال کر ایک منٹ بھون لیں۔
اب اس میں مٹن، یخنی، نمک، ذیرہ، کالی مرچ، لیموں کا رس اورثابت دھنیا ڈال کر پانچ سے چھ منٹ تیز آنچ پر پکائیں۔
پھر اس میں دہی ڈال کر پانچ سے چھ منٹ پانی خشک پونے تک پکائیں۔
اب ادرک، دھنیے اور تلے ہوئے پیاز سے گارنش کریں۔
مزیدار سلیمانی کڑاہی تیار ہے۔
تیاری کا وقت: 10-15منٹ پکانے کا وقت: 30-35منٹ افراد: 3-4

LEAVE A REVIEW