Lamb Pie Recipe | Turkish Lamb Pie Recipe | Bakra Eid Special Recipe

Research Content

Lamb Pie Recipe, a very sophisticated and flavorful recipe for Eid. Try out this Turkish Lamb Pie Recipe to enhance the Eid table glaze.

Ingredients for pie crust dough:
2 & 1/2 cup All-purpose flour
1 tsp Salt
1 cup Butter (chilled cubes)
Water as required (chilled)
Ingredients for lamb fillings:
500g Lamb mince
1 tbsp Oil
Salt to taste
1 tsp Black pepper
1 tbsp Garlic (chopped)
1/2 cup Onion (Chopped)
1 tsp Cumin powder
1 tsp Coriander powder
1/2 tsp Cinnamon powder
1 tbsp Oregano
1 tsp Paprika
1/2 cup Tomatoes (chopped)
1/2 cup Capsicum (chopped)
3-4 tbsp Tomato paste
1 cup Yogurt (for serving)
Mint as required
1 Egg (beaten)
Red chili flakes as required
Mozzarella cheese as required

Directions for pie crust:
In a bowl mix flour and salt and chilled butter cubes.
Mix into the flour until pea-sized pieces remain.
Add the water a tablespoon at a time, stirring it with a fork.
Only add enough water to moisten the flour and make dough into a ball like shape.
Wrap it with a cling and refrigerate for an hour.
Directions for filling:
In a pan heat oil add lamb mince, salt, pepper and cook until it changes color.
Add garlic and cook for another 2 to 3 minutes.
Now add onion and cook until translucent.
Now add cumin, coriander, cinnamon, oregano, paprika and sauté for a minute.
Then add tomato paste, chopped tomato, capsicum and cook for 3 to 4 minutes.
Assembling:
Roll the pie crust on the baking sheet, spoon the lamb mixture into the center of the pie crust leaving a one-inch border.
Fold the pie crust in center creating a border.
Brush with egg wash and then bake for about 15 to 20 minutes or until pie is golden brown.
Garnish with cheese and mint and serve hot with yogurt.

پائی کرسٹ ڈو کے اجزاء:
میدہ 2اور آدھا کپ
نمک 1چائے کا چمچ
مکھن 1کپ
پانی حسبِ ضرورت
لیمب فلنگ اجزاء:
لیمب قیمہ 500گرام
کھانے کا تیل 1کھانے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
کالی مرچ 1چائے کا چمچ
لہسن چوپڈ 1کھانے کا چمچ
چوپڈ پیاز آدھا کپ
ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ
دارچینی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
اوریگانو 1کھانے کا چمچ
پیپریکا 1چائے کا چمچ
ٹماٹر آدھا کپ
شملا مرچ آدھا کپ
ٹماٹر پیسٹ 3-4کھانے کے چمچ
دہی 1کپ
پودینہ حسبِ ضرورت
پھینٹا ہوا انڈہ 1عدد
کٹی لال مرچ حسبِ ضرورت
موزریلا چیز حسبِ ضرورت

LEAVE A REVIEW