Nargisi Kofta Biryani Recipe

Research Content

Nargisi Kofta Biryani a tradional dish we all love. The aroma of biryani with combo of Nargasi Kofta is worth trying. Give this tasty Nargisi Kofta Biryani Recipe a try and share your feedback with us.

Ingredients for nargasi kofta:
700g Beef mince
7-8 Eggs (boiled)
1/2 cup Split chickpea
1 inch Ginger (diced)
6-7 Garlic cloves
3-4 Green chilies (sliced)
10-12 Red chilies whole
2 tbsp Whole spices
Salt to taste
1 tbsp Chili flakes
1 tsp Cumin seeds
1 tbsp Turmeric powder
1 tbsp Coriander powder
2 cups Water
1 Egg (beaten)
3 tbsp Coriander (chopped)
Oil for frying
Ingredients for biryani:
700g Rice (boiled)
3 tbsp Oil
1 tbsp Cumin seeds
1 cup Onion (chopped)
1 cup Tomato puree
1 tbsp Ginger garlic paste
3-4 Green chilies (chopped)
Salt to taste

1 tbsp Red chili powder 1 tbsp Coriander powder
1 tsp Cumin powder
2 tbsp Whole spices
4-5 Dried plums
2 tbsp Yogurt
1/4 tsp Yellow food color
Ingredients for garnish:
Coriander chopped (as required)
Mint chopped (as required)
Tomatoes chopped (as required)
Lemon slices (as required)

Directions for Nargasi koftay:
In a pan add mince, lentil, ginger, garlic, green chilies, red chilies, whole spices, salt, chili flakes, cumin seeds, turmeric and coriander powder.
Add 2 cups of water and let it simmer on medium low flame for 25 to 30 minutes, until mince and lentil is fully cooked.
Cook for 8 to 10 minutes more until water dries out completely.
Add cooked mince in a grinder and grind well.
Add egg, coriander leaves and mix all ingredients well.
Take boiled eggs and cover them in prepared mince completely.
Coat them in egg and fry until light golden brown. Set aside.
Directions for biryani:
In a pan heat oil, add onion and cook until translucent.
Then add cumin seeds, green chilies, ginger garlic paste and cook for a minute.
Then add tomato puree, salt, red chili powder, coriander powder, cumin powder, whole spices, plums, yogurt and cook for 7 to 8 minute.
Then add prepared koftay, garnish and mix well.
In a pan layer kofta gravy, boiled rice and garnish. Repeat the layers and drizzle food color on top.
Add half cup water and let it simmer on medium low flame for 10 to 12 minutes.
Your delicious kofta biryani is ready to serve.

نرگسی کوفتہ بنانے کے اجزاء:
بیف قیمہ 700گرام
ابلے ہوئے انڈے 7-8عدد
دال چنا آدھا کپ
ادرک 1انچ
لہسن کی جویں 6-7عدد
سبز مرچیں 3-4عدد
ثابت لال مرچیں 10-12عدد
ثابت مصالحے 2کھانے کے چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
کٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ
ذیرہ 1چائے کا چمچ
ہلدی پاؤڈر 1کھانے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر 1کھانے کا چمچ
پانی 2کپ
پھینٹا ہوا انڈہ 1عدد
دھنیا 3کھانے کے چمچ
کھانے کا تیل فرائی کے لئے
بریانی کے اجزاء:
چاول 700گرام
کھانے کا تیل 3کھانے کے چمچ
ذیرہ 1کھانے کا چمچ
پیاز 1کپ
پسے ہوئے ٹماٹر 1کپ
ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ
سبز مرچیں 3-4عدد
نمک حسبِ ذائقہ
لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر 1کھانے کا چمچ
ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
ثابت مصالحے 2کھانے کے چمچ
خشک آلو بخارا 4-5عدد
پیلا کھانے کا رنگ 1چوتھائی چائے کا چمچ
گارنش کے اجزاء:
دھنیا حسبِ ضرورت
پودینہ حسبِ ضرورت
ٹماٹر حسبِ ضرورت
لیموں کے سلائس حسبِ ضرورت

LEAVE A REVIEW