پالک چکن بنانے کے لئے ایک برتن میں پانی ڈا ل کر ابلنے دیں اور اس میں پالک ڈال کر اچھی طرح ابال لیں۔

ا ب اس پالک کو ٹھنڈے پانی میں ڈال دیں۔

پھر پالک کو بلینڈ ر میں ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں۔

اب ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر براؤن ہونے تک پکائیں۔پھر اس میں ذیرہ اور ثابت کالی مرچیں ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر مزید ایک منٹ پکائیں۔

پھر اس میں چکن ڈال کر رنگ تبدیل ہونے تک پکائیں۔اب اس میں پانی، نمک، دھنیا پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈراور ہلدی پاؤڈر ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں۔پھر اس میں ابلی اور بلینڈ کی ہوئی پالک ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔اب اس میں سبز مرچیں اور گرم مصالحہ پاؤڈر ڈھکن سے ڈھک کر ہلکی آنچ پر پندرہ سے بیس منٹ پکائیں۔

مزیدار پالک چکن تیار ہے۔

سلطانی دال بنانے کے لئے ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں ذیرہ ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔اب اس میں پیاز ڈال کر کچھ دیر پکا لیں۔پھر اس میں سبز مرچ پیسٹ اور ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے دو سے تین منٹ پکائیں۔اب اس میں ٹماٹر ڈال کر نرم ہونے تک پکائیں۔پھر اس میں پانی،نمک، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر اور دھنیا پاؤڈر ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں۔

اب اس میں دھنیا اور پودینہ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔پھر اس میں چار کپ ابلی اور بلینڈ کی ہوئی دال، دودھ، کریم اور دہی ڈال کر ہلکی آنچ پر اچھی طرح پکا لیں۔

پھر چولہا بند کرکے ایک منٹ کوئلے سے دھواں دیں، مزیدار سلطانی دال تیار ہے۔

سوجی کا حلوہ بنانے کے لئے ایک برتن میں گھی گرم کرکے اس میں سبز الائچی ڈالیں اور کچھ سیکنڈ پکا لیں۔اب اس میں سوجی ڈال کر ہلکی آنچ پر کرسپی ہونے تک پکائیں۔پھر اس میں چینی ڈال کر پگھلنے تک پکائیں۔

اب اس میں پانی اور کھانے کا رنگ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں اور ڈھکن سے ڈھک کر ہلکی آنچ پر دس سے پندرہ منٹ پکنے دیں۔

پھر اس پر باداموں سے گارنش کریں، سوجی کا حلوہ تیار ہے۔

مزیدار ٹریڈیشنل تھا لی تیار ہے۔